TRỨNG GÀ NON

Trứng Gà Non mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, tương tự như lòng đỏ trứng gà nhưng có phần đậm đặc hơn:

Trứng gà non là những quả trứng chưa hình thành hoàn chỉnh, thường được tìm thấy trong buồng trứng của gà mái khi gà được mổ thịt. Chúng chưa có vỏ cứng (chỉ có lớp màng mỏng bao bọc), có màu vàng đậm hoặc cam, và có dạng tròn hoặc hơi oval. Đây là một nguyên liệu ẩm thực được ưa chuộng trong nhiều món ăn đặc sản của Việt Nam và một số nước châu Á.

Đặc điểm nổi bật của trứng gà non:

Chưa có vỏ cứng: Chỉ có lớp màng mỏng bao bọc, mềm và dễ vỡ.

Màu sắc: Vàng đậm hoặc cam, tạo cảm giác béo ngậy, hấp dẫn.

Kích thước: Nhỏ, thường từ 0.5 – 2 cm tùy giai đoạn phát triển.

Kết cấu: Dẻo, mềm, khi nấu chín có độ dai và béo đặc trưng.